在萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)臘市鎮(zhèn)，小龍蝦已成為這片土地上的明星，不僅是人們舌尖上的美味，更是鄉(xiāng)村文化的獨(dú)特符號(hào)，見(jiàn)證著鄉(xiāng)村振興帶來(lái)的蓬勃發(fā)展與美好生活。

陽(yáng)光明媚的周末，我和家人朋友一同前往臘市鎮(zhèn)的稻蝦養(yǎng)殖基地，體驗(yàn)釣小龍蝦的樂(lè)趣。剛踏入基地，連片的蝦塘映入眼簾，波光粼粼的水面在陽(yáng)光照耀下閃爍著金色光芒。周邊綠樹(shù)環(huán)繞，田野間散發(fā)著泥土的芬芳，一幅典型的鄉(xiāng)村田園畫(huà)卷在眼前徐徐展開(kāi)。穿著防水衣褲的農(nóng)戶(hù)們正忙碌地穿梭在蝦塘邊，為豐收而勞作，他們熱情地向我們介紹釣蝦的技巧和注意事項(xiàng)，臉上洋溢著質(zhì)樸的笑容，那笑容中滿(mǎn)是對(duì)這片土地和小龍蝦產(chǎn)業(yè)的熱愛(ài)與自豪。

我手持一根細(xì)竹竿，前端系著一小段棉線(xiàn)，線(xiàn)的另一頭綁著一小塊雞肉，這便是釣小龍蝦的簡(jiǎn)易 “裝備”。將誘餌輕輕放入水中，不一會(huì)兒，就有小龍蝦被吸引過(guò)來(lái)。只見(jiàn)它們小心翼翼地靠近誘餌，用鉗子試探性地觸碰幾下，確認(rèn)安全后，便緊緊夾住，準(zhǔn)備享用這 “免費(fèi)的午餐”。我屏氣斂息，待小龍蝦咬得更緊時(shí)，猛地一提竿，一只活蹦亂跳的小龍蝦便被帶出水面，在空中揮舞著鉗子，仿佛在宣告自己的 “不甘”。周?chē)暮⒆觽兣d奮地歡呼起來(lái)，大家都沉浸在這份收獲的喜悅之中。在這過(guò)程中，我了解到臘市的小龍蝦養(yǎng)殖采用的是稻蝦共作模式，這種從湖北省小龍蝦良種選育繁育中心引進(jìn)的技術(shù)，利用基地源自五峰山脈的優(yōu)質(zhì)水源，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖、種糧兩不誤，既保障了糧食生產(chǎn)，又為小龍蝦生長(zhǎng)提供了優(yōu)良環(huán)境，產(chǎn)出的小龍蝦口感鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)，深受市場(chǎng)青睞。

帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的收獲，我們來(lái)到當(dāng)?shù)匾粦?hù)農(nóng)家，準(zhǔn)備親自下廚烹飪這些小龍蝦。主人熱情地拿出各種廚具，廚房瞬間熱鬧起來(lái)。大家分工明確，有的負(fù)責(zé)沖洗小龍蝦，將它們身上的泥沙洗凈；有的小心翼翼地抽蝦線(xiàn)、剪蝦頭、破蝦背，這一道道工序雖繁瑣，但大家樂(lè)在其中。在這忙碌的場(chǎng)景中，我感受到了鄉(xiāng)村鄰里間互幫互助、其樂(lè)融融的氛圍，這也是鄉(xiāng)村文化的重要體現(xiàn)。當(dāng)小龍蝦處理完畢，大廚師傅登場(chǎng)了。只見(jiàn)他將鍋燒熱，倒入油，待油鍋冒起青煙，將小龍蝦倒入鍋中。瞬間，“噼里啪啦” 的聲響回蕩在廚房，小龍蝦在熱油的洗禮下，迅速由青變紅。接著，師傅熟練地加入各種調(diào)料，花椒、辣椒、大蒜、生姜等在鍋中與小龍蝦充分交融，再倒入適量啤酒，蓋上鍋蓋燜煮。不一會(huì)兒，濃郁的香味彌漫開(kāi)來(lái)，讓人垂涎欲滴。這烹飪小龍蝦的過(guò)程，就如同鄉(xiāng)村振興之路，需要精心籌備、巧妙經(jīng)營(yíng)，才能收獲最美味的成果。

終于，一道道色香味俱全的小龍蝦上桌了。有蒜蓉小龍蝦，金黃的蒜蓉覆蓋在紅亮的蝦殼上，蒜香濃郁；有麻辣小龍蝦，紅彤彤的辣椒和花椒讓人看了就食欲大增，蝦肉鮮嫩多汁，每一口都帶著麻辣的刺激，讓人欲罷不能；還有原汁原味的清蒸小龍蝦，最大程度保留了蝦肉的鮮甜，只需蘸上一點(diǎn)醬油，那豐腴彈潤(rùn)的口感便在唇間肆意流淌。大家圍坐在一起，一邊品嘗著美味的小龍蝦，一邊分享著釣蝦和烹飪過(guò)程中的趣事，歡聲笑語(yǔ)回蕩在屋內(nèi)。在這享受美食的時(shí)刻，我深刻體會(huì)到鄉(xiāng)村振興帶來(lái)的不僅僅是物質(zhì)生活的改善，更是鄉(xiāng)村文化的傳承與發(fā)展，讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，感受到鄉(xiāng)村的溫暖與魅力。

如今，臘市鎮(zhèn)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，千畝龍蝦基地輻射多個(gè)村莊，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，增加了農(nóng)民收入。小龍蝦也成為臘市吸引游客的一張亮麗名片，每年吸引眾多游客前來(lái)體驗(yàn)釣蝦樂(lè)趣、品嘗美味小龍蝦，推動(dòng)了文旅融合發(fā)展。在這小小的小龍蝦身上，我看到了鄉(xiāng)村振興的無(wú)限潛力和美好前景，它不僅豐富了人們的餐桌，更點(diǎn)亮了鄉(xiāng)村的美好生活，成為鄉(xiāng)村文化傳承與創(chuàng)新的生動(dòng)注腳。

（編輯：李錫念）

來(lái)源：湘東區(qū)