近日，源南鄉(xiāng)石塘村洋溢著一片繁忙而熱烈的氛圍。江西武功山源華農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司門口，一輛輛滿載芥菜的大貨車整齊排列。農(nóng)戶們忙著將剛采摘的芥菜一袋袋卸下，臉上滿是豐收的喜悅。這些芥菜翠綠鮮嫩，帶著濃郁的田園氣息，即將在此開啟“變身”之旅，成為萍鄉(xiāng)家喻戶曉的特色美食 ——“萍鄉(xiāng)搓菜”，從田間走向千家萬戶的餐桌。

在公司的加工車間里，工人們有條不紊地進(jìn)行著芥菜的清洗、挑選、浸泡、切片、裝袋等工序。公司董事長陳胖胖向記者介紹，公司創(chuàng)新采用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)腌制芥菜，這一獨(dú)特工藝使得腌制出的萍鄉(xiāng)搓菜在市場上極為暢銷，供不應(yīng)求。

談及企業(yè)的未來規(guī)劃，陳胖胖滿懷信心地表示：“目前，公司已建立蔬菜基地500余畝，蔬菜年生產(chǎn)加工量可達(dá)2000噸，預(yù)計今年銷售總收入接近1000萬元。未來，我們計劃深入挖掘當(dāng)?shù)刭Y源，開發(fā)更多具有蘆溪地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，將蘆溪味道推向全國。”

企業(yè)發(fā)展的同時，也為周邊村民帶來了實(shí)實(shí)在在的福利。每到種植和采摘季節(jié)，企業(yè)便能為周邊部分村民提供就業(yè)機(jī)會。石塘村村民鮑春云笑著說：“過去靠幾畝薄田，收入微薄?，F(xiàn)在不同了，種芥菜有收成，還能在公司打工，收入增加了不少?！?/span>

近年來，源南鄉(xiāng)充分利用當(dāng)?shù)赝恋仄教归_闊、氣候適宜、土壤肥沃等優(yōu)勢，結(jié)合芥菜生長迅速、適應(yīng)性強(qiáng)、易種易管、產(chǎn)量高且市場需求大的特點(diǎn)，將發(fā)展特色種植作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，大力推動芥菜、辣椒種植向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，探索出了一條獨(dú)具特色的“搓菜”產(chǎn)業(yè)致富之路。

源南鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室農(nóng)業(yè)崗負(fù)責(zé)人彭定武介紹：“我們通過優(yōu)化土地利用、積極招商引資等舉措，全力扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，培育特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，打造特色農(nóng)業(yè)品牌。采用‘公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶’的經(jīng)營模式，有效帶動了160余戶農(nóng)戶參與蔬菜種植與加工，使農(nóng)戶年均增收3000余元。”

在鄉(xiāng)村振興的征程中，蘆溪縣以“小蔬菜”為突破口，成功培育出致富“大產(chǎn)業(yè)”。通過持續(xù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)土地利用、擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模、引入龍頭企業(yè)，提升了土地利用率與農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與群眾增收的有機(jī)結(jié)合。這條“小蔬菜大產(chǎn)業(yè)”的致富新路徑，正如同明亮的燈塔，引領(lǐng)著蘆溪縣邁向更加繁榮、幸福的未來。

（編輯：李錫念）

來源：蘆溪縣