據(jù)英國天空新聞臺21日報道，英國食品標準局日前在其網(wǎng)站列出了一些因未申報含有花生成分而需要被召回的蘸料和芥末粉等產(chǎn)品，包括達美樂的大蒜和香草蘸醬，以及一些品牌的三明治和調(diào)味品等。

該食品監(jiān)管機構警告那些對花生過敏的人，不要食用這些正被召回的產(chǎn)品，以防出現(xiàn)健康風險。英國食品標準局在一份聲明中補充說，如果食品中含有芥末，就應該在包裝上加粗標示，因為它本身就是一種過敏原。根據(jù)英國的法律，食品企業(yè)必須向顧客提供所有的食品成分信息。

全球30%~40%的人被過敏問題困擾

近年來，過敏性疾病患者人數(shù)不斷增多，食物過敏也受到人們越來越多的重視。數(shù)據(jù)顯示，全球約有30%-40%的人被各種過敏問題困擾，其中，約有2.5億人有食物過敏癥。

西方國家食物過敏最主要的是花生過敏，我國食物過敏患病率排第一位是雞蛋過敏，第二位是牛奶過敏，嬰幼兒最易產(chǎn)生雞蛋和牛奶過敏反應，花生過敏排第三。

北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)（過敏）反應科主治醫(yī)師王子熹表示，“人類幾乎可能對任何食物過敏，最常見的食物過敏原包括：雞蛋、牛奶、花生、堅果、魚類、貝類、大豆和小麥，據(jù)統(tǒng)計，這8種食物過敏原大約占到了總體反應數(shù)的90%?！?/span>

面對食物過敏，目前尚無有效治療手段。一旦確診對某種食物過敏，最好的治療方法就是主動避免吃這種食物以及任何含有這種成分的食物。

醫(yī)生提醒，一旦發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)食物過敏的“苗頭”，一定要及時就診，排查過敏原等，以免發(fā)生嚴重的過敏反應。

但專家提醒，對于食物過敏，不能盲目地依賴某一項檢測而輕易下結論，懷疑食物過敏的患者，需要由有經(jīng)驗的變態(tài)（過敏）反應?？漆t(yī)師進行完整的病史采集，結合檢查結果，細致地鑒別診斷。

北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)（過敏）反應科教研室主任尹佳表示，“有的患者甚至需要在變態(tài)（過敏）反應?？七M行食物激發(fā)試驗才能確診，進而予以合理用藥和防護?！?/span>

確診食物過敏的人群，最好隨身攜帶腎上腺素，作為救生藥物，嚴重的過敏反應甚至會危及生命，所以要及時到醫(yī)院就診。

想要控制住過敏性疾病，除了遵照醫(yī)囑規(guī)范治療外，還要從生活習慣、飲食習慣等入手，特別是要保持好心態(tài)，學會和過敏和平共存。

（編輯：李錫念）

來源：央視財經(jīng)、中國新聞網(wǎng)等