萍鄉(xiāng)人 今起可晚睡1小時
“五一”假期已結(jié)束
立夏也剛剛過去
立夏是二十四節(jié)氣中的
一個重要節(jié)氣
我們的生活在這個時節(jié)
會感受到明顯的氣候變化
溫度和降水都會有大幅度地增加
那么立夏養(yǎng)生要注意什么呢？
陽氣漸盛
可晚睡1小時，午睡半小時
浙江寧波市醫(yī)療中心李惠利醫(yī)院中醫(yī)科主任張增祥說，立夏在二十四節(jié)氣中具有重要的地位，早在《呂氏春秋·孟夏紀(jì)》就記載：“立夏之日，天子親率三公九卿諸侯大夫以迎夏于南郊?！薄对铝钇呤蚣狻分姓f，“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生”，形象描繪了立夏之后，萬物繁茂的物候景象。
可多進稀食
照著食譜做起來
立夏為夏令之始，標(biāo)志著季節(jié)轉(zhuǎn)換的開始。立夏之后，氣溫進一步攀升，天氣逐漸炎熱，再加之人體的陽氣外勝于表，此時肝木向心火轉(zhuǎn)變，人常容易感覺心煩、燥悶、眠差。立夏時節(jié)的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內(nèi)臟、肥肉及過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
原料：綠豆10g，赤小豆10g，黑豆10g，薏苡仁10g。
做法與療效：以上4味淘洗干凈后置鍋中，加清水600ml左右，用小火煮20~30分鐘，晾涼，連豆帶湯一起食用。這種粥具有清熱祛濕、滋補脾胃之功效。此外，張增祥還推薦了兩款羹湯，大家可以試著做做。
原料：苡仁100克，冬瓜500克。
做法與療效：將冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切2厘米見方的小塊，用果汁機榨取汁液。將苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量。將冬瓜汁液放入苡仁鍋內(nèi)，置武火上燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煎熬2小時即成。每日早、晚空腹各服1湯匙。起到清熱解暑、健脾利尿的功效，但孕婦慎食。
原料：一節(jié)新鮮的蓮藕，3根新鮮豬肋排。
做法與療效：排骨剁成小塊、洗凈，瀝干水分備用。蓮藕去皮，切塊，放在碗中加入少許食鹽、白醋，用水浸泡防止氧化變黑。排骨冷水下入鍋中，加一小勺料酒、打成結(jié)的小蔥、2片生姜，大火把水燒開，撇去浮沫，這是排骨去腥的關(guān)鍵。再煮2分鐘，撈出用溫水沖洗干凈。
另起鍋加適量花生油，油熱放2片生姜炒香再炒排骨，炒干水分看到顏色變黃，然后倒入砂鍋。加蓮藕，倒入開水，蓋上蓋子留點縫隙，小火燉40分鐘。根據(jù)個人口味，稍加食鹽、胡椒，出鍋時也可以加點枸杞。
這道湯富含維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維以及多種有益的植物化學(xué)物質(zhì)，具有清熱、利濕的特點。對于消化不好的老人和正在成長的孩子，這湯就是很好的選擇。
（編輯：李錫念）
來源：寧波晚報
