修復(fù)礦區(qū)、植草種樹；種金蘭柚、養(yǎng)跑山雞；發(fā)展旅游、培育產(chǎn)業(yè)……走上綠色發(fā)展道路的高坑鎮(zhèn)王家源村，各色產(chǎn)業(yè)競(jìng)相發(fā)展，描繪了一幅將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的鄉(xiāng)村振興新畫卷。

    近年來(lái)，高坑鎮(zhèn)王家源村立足新發(fā)展格局，充分利用當(dāng)?shù)刈匀坏乩韮?yōu)勢(shì)，在環(huán)保電瓷、農(nóng)村種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷尋找產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口，采取“黨建＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過(guò)農(nóng)村黨組織引領(lǐng)合作社、合作社帶動(dòng)群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)的方式，積極引進(jìn)萍鄉(xiāng)四季臘味農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、“一品農(nóng)嘉”合作社等企業(yè)，吸收、帶動(dòng)附近脫貧戶在家門口就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了增收增產(chǎn)，切實(shí)讓農(nóng)村“方寸閑地”增收又增綠，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展“驅(qū)動(dòng)力”。

    眼下，正是制作臘味的好時(shí)節(jié)。走進(jìn)王家源村的萍鄉(xiāng)四季臘味農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，寬敞明亮的制作車間里掛滿了各種臘味，肉香迎面撲來(lái)。有的工人正在給火爐里添柴，有的工人正在對(duì)熏制好的臘味進(jìn)行切割、稱重和打包裝箱，現(xiàn)場(chǎng)忙碌而有序。四季臘味公司的工人告訴記者，“臘肉烘烤的溫度一定要保持在五十度左右，太低了不行，太高了肉就烤熟了，口味上會(huì)出現(xiàn)偏差”。

    “我們希望保留傳統(tǒng)特色，沒(méi)使用烘箱燈，燒的都是些樹枝、茶殼、糠頭，這些臘味最少要熏上半個(gè)月，才可以進(jìn)行加工，以確保口味地道正宗。”四季臘味公司負(fù)責(zé)人易峻峰說(shuō)道。相比其他地方制作的臘味，該廠在傳統(tǒng)煙熏工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了環(huán)保凈化熏制設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)，并設(shè)有大型冷庫(kù)，有效破解了臘味產(chǎn)業(yè)受季節(jié)性限制的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)一年四季全天候供應(yīng)。

    談到貨源，四季臘味公司負(fù)責(zé)人易峻峰說(shuō)，“目前主要生產(chǎn)有臘肉、香腸、臘牛肉、臘魚、臘雞等，為了保證品質(zhì)，我們會(huì)按照市場(chǎng)價(jià)，優(yōu)先從當(dāng)?shù)卮迕窦抑胁少?gòu)生態(tài)飼養(yǎng)的家禽、家畜，這樣有利于提高村民養(yǎng)殖家禽的積極性，也給附近的脫貧戶提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，增加他們的收入”。

    “以前養(yǎng)的家畜、家禽大多是留著過(guò)年宰殺，現(xiàn)在搖身一變成了加工廠的供應(yīng)商，還能去那打工，挺滿足的?！蓖跫以创迕駞枪廨x笑容滿面地說(shuō)道，在村子里就近打工，既照顧了家庭，也能有一份穩(wěn)定收入，比外出打工強(qiáng)多了。

    “現(xiàn)在每日產(chǎn)量2千斤左右，主要銷往各大商超、餐飲行業(yè)，之后還會(huì)利用各大電商直播平臺(tái)進(jìn)行銷售，提升臘味產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！币拙逭f(shuō)。

    四季臘味產(chǎn)業(yè)只是王家源村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，接下來(lái)，王家源村將會(huì)打造智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)、電商直播平臺(tái)，在發(fā)展高品質(zhì)、有口碑的特色產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，不斷拓寬轄區(qū)群眾生產(chǎn)、就業(yè)渠道，力爭(zhēng)把“臘味土特產(chǎn)”品牌做實(shí)做大，真正實(shí)現(xiàn)村強(qiáng)民富，助力鄉(xiāng)村振興。

（編輯：李錫念）

來(lái)源：安源區(qū)