修復礦區(qū)、植草種樹；種金蘭柚、養(yǎng)跑山雞；發(fā)展旅游、培育產業(yè)……走上綠色發(fā)展道路的高坑鎮(zhèn)王家源村，各色產業(yè)競相發(fā)展，描繪了一幅將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢的鄉(xiāng)村振興新畫卷。

    近年來，高坑鎮(zhèn)王家源村立足新發(fā)展格局，充分利用當?shù)刈匀坏乩韮?yōu)勢，在環(huán)保電瓷、農村種植養(yǎng)殖產業(yè)的基礎上，不斷尋找產業(yè)發(fā)展突破口，采取“黨建＋基地＋合作社＋農戶”的發(fā)展模式，通過農村黨組織引領合作社、合作社帶動群眾發(fā)展產業(yè)的方式，積極引進萍鄉(xiāng)四季臘味農業(yè)開發(fā)有限公司、“一品農嘉”合作社等企業(yè)，吸收、帶動附近脫貧戶在家門口就業(yè)，實現(xiàn)了增收增產，切實讓農村“方寸閑地”增收又增綠，提升產業(yè)發(fā)展“驅動力”。

    眼下，正是制作臘味的好時節(jié)。走進王家源村的萍鄉(xiāng)四季臘味農業(yè)開發(fā)有限公司，寬敞明亮的制作車間里掛滿了各種臘味，肉香迎面撲來。有的工人正在給火爐里添柴，有的工人正在對熏制好的臘味進行切割、稱重和打包裝箱，現(xiàn)場忙碌而有序。四季臘味公司的工人告訴記者，“臘肉烘烤的溫度一定要保持在五十度左右，太低了不行，太高了肉就烤熟了，口味上會出現(xiàn)偏差”。

    “我們希望保留傳統(tǒng)特色，沒使用烘箱燈，燒的都是些樹枝、茶殼、糠頭，這些臘味最少要熏上半個月，才可以進行加工，以確?？谖兜氐勒凇！彼募九D味公司負責人易峻峰說道。相比其他地方制作的臘味，該廠在傳統(tǒng)煙熏工藝的基礎上，引進了環(huán)保凈化熏制設備進行加工生產，并設有大型冷庫，有效破解了臘味產業(yè)受季節(jié)性限制的問題，實現(xiàn)一年四季全天候供應。

    談到貨源，四季臘味公司負責人易峻峰說，“目前主要生產有臘肉、香腸、臘牛肉、臘魚、臘雞等，為了保證品質，我們會按照市場價，優(yōu)先從當?shù)卮迕窦抑胁少徤鷳B(tài)飼養(yǎng)的家禽、家畜，這樣有利于提高村民養(yǎng)殖家禽的積極性，也給附近的脫貧戶提供了就業(yè)機會，增加他們的收入”。

    “以前養(yǎng)的家畜、家禽大多是留著過年宰殺，現(xiàn)在搖身一變成了加工廠的供應商，還能去那打工，挺滿足的?！蓖跫以创迕駞枪廨x笑容滿面地說道，在村子里就近打工，既照顧了家庭，也能有一份穩(wěn)定收入，比外出打工強多了。

    “現(xiàn)在每日產量2千斤左右，主要銷往各大商超、餐飲行業(yè)，之后還會利用各大電商直播平臺進行銷售，提升臘味產品的市場競爭力。”易峻峰說。

    四季臘味產業(yè)只是王家源村特色產業(yè)發(fā)展的一個縮影，接下來，王家源村將會打造智慧農業(yè)平臺、電商直播平臺，在發(fā)展高品質、有口碑的特色產業(yè)的同時，不斷拓寬轄區(qū)群眾生產、就業(yè)渠道，力爭把“臘味土特產”品牌做實做大，真正實現(xiàn)村強民富，助力鄉(xiāng)村振興。

（編輯：李錫念）

來源：安源區(qū)