歡言酌美酒，摘我園中果，

行走山水間，流連不思?xì)w。

初冬時節(jié)，

位于排上鎮(zhèn)的仙居山莊內(nèi)，

酒香撲鼻、橙意濃厚、雞鴨成群、綠蔬成畦…

一條完備的從釀酒到種養(yǎng)，

從采摘到垂釣、從休閑到旅游的

循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈清晰而明朗。

▲沐浴在暖陽下的仙居山莊

仙居山莊由萍鄉(xiāng)市仙居農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司投資建設(shè)，占地5200畝。自2010年開工建設(shè)的12年來，仙居農(nóng)業(yè)公司將農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)耕文化有機(jī)結(jié)合，在園區(qū)內(nèi)布置有純手工釀造酒、酒糟種植養(yǎng)殖、休閑旅游三大板塊，著力打造設(shè)施建設(shè)與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈條，給湘贛邊重鎮(zhèn)——排上的文旅發(fā)展、鄉(xiāng)村振興注入了更為持久的生機(jī)與活力。

原漿釀酒生態(tài)化

▲整齊排列的“蒸棧泉”原漿好酒

“好山好水出好酒。我們的酒，用中藥做酒曲，用來自貴州的糯高粱為原料，全程手工釀造、全程無添加?！毕删愚r(nóng)業(yè)總經(jīng)理謝志高是地道的排上人，2010年，正是看中了家鄉(xiāng)仙居山的這一特質(zhì)，決定帶著在外學(xué)到的好曲好工藝回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)的艱辛一言難盡，經(jīng)歷了12年的沉淀與磨礪后，“蒸棧泉”酒已經(jīng)小有規(guī)?！?/span>
 
純手工釀造酒區(qū)，原料選取、制曲、拌料、入池發(fā)酵、陶壇窖藏……15道工序道道都嚴(yán)格按照慢養(yǎng)出好酒的工藝嚴(yán)格把關(guān)，以確?！罢魲Ｈ泵恳坏味际窃瓭{釀造的好品質(zhì)……
 
依山而傍的紅泥砌成的恒溫原酒窖藏區(qū)，一壇壇、一罐罐封存好的“蒸棧泉”原漿好酒整齊排列，五年、十年等年份標(biāo)識一目了然，其中部分美酒已被識貨的買主提前預(yù)訂…
 
據(jù)謝志高介紹，仙居農(nóng)業(yè)目前可以生產(chǎn)三年、五年、十年等不同年份的“蒸棧泉”酒75噸，產(chǎn)值3000多萬元。
 
“生產(chǎn)、技術(shù)正在逐步成熟，下一步我們計劃與沸水村一起申報江西老字號……”當(dāng)日，謝志高同時與兩批客戶在洽談之中，一批是來自山東的設(shè)備廠家，一批是南昌來的整體營銷策劃公司。
 
走出生產(chǎn)車間，制酒后剩下的酒糟在后山處堆積成小山一般繼續(xù)發(fā)酵?？粗@些由內(nèi)而外不斷散發(fā)著熱氣的龐然大物，謝志高滿臉驕傲地說：“這些過濾后剩下的酒糟也一樣是寶貝，它們在這里經(jīng)過一年的發(fā)酵后，是最好的有機(jī)肥料，我們會分批次運往種植養(yǎng)殖區(qū)，給果樹綠蔬、雞鴨魚等當(dāng)肥料，讓果蔬雞鴨更鮮美、更有營養(yǎng)。”

特色種養(yǎng)立體化

▲從水里到山上的立體化種養(yǎng)

出了原酒釀造區(qū)，沿著彎彎曲曲的山路，撲鼻而來的濃烈酒香漸行漸遠(yuǎn)，漫山遍野開始彌漫著沁人心脾的淡淡的瓜果香。遠(yuǎn)望去，遠(yuǎn)處的山坡上，整齊有序的果樹如金字塔般一圈圈向上延伸；走近看，金黃色的橙子掛滿枝頭，一串串、一個個，飽滿的、鼓脹的，真是惹人喜愛惹人饞；湊過身子，猛吸一口氣，橙香撲鼻而來，仿佛滿滿的維C就這樣滲入我們身體的每一個毛孔，頓時心曠神怡。
 
“這個橙子好，果肉多、口感甜，而且皮還很好剝，我們家里人都很喜歡吃，我已是連續(xù)第三年這個時節(jié)來這里摘橙子了?！睂ｉT從城里趕來的劉女士，從樹上剪下一個金燦燦的果實，用手揉了幾圈，利索地把橙子的皮完整地剝開，扳開一片，丟進(jìn)嘴里，回味不已。
 
仙居山莊晝夜溫差大，地域和氣候都適宜種植果樹；同時因為施了酒糟肥料，其中的乳酸菌、酵母菌等多種復(fù)合菌群，能消殺果樹上的病菌和蟲卵，提高果實的有益微生物含量，使得仙居山莊的各種果實，都果肉多、口感甜。
 
“這里的果實名氣已經(jīng)傳開，每年都會有很多人慕名而來；去年，排上鎮(zhèn)還專門認(rèn)購了1000棵掛果期梨樹產(chǎn)權(quán)作為排上的產(chǎn)業(yè)扶貧基地，參加項目合作的貧困戶當(dāng)年就獲得了分紅?！迸阃纳角f營運負(fù)責(zé)人葉群女士熱情地向我們介紹。
 
十二年的發(fā)展，仙居山莊已有橙、柚、桔、梨、楊梅、葡萄等多種果樹，不同季節(jié)都可以做到瓜果飄香；同時，在果樹林里立體化養(yǎng)殖了放養(yǎng)的土雞土鴨，魚塘里放養(yǎng)了草魚、鰱魚等魚苗，每年可以增收1000多萬元，為周邊村民提供就業(yè)崗位40多個。

休閑旅游一體化

▲不一樣的蒸棧泉小院

▲獨具特色的游步道

沿著登山小徑從果樹林下來，進(jìn)入山莊休閑觀光區(qū)，眼前頓時換了景色：淺淺的湖里，前些日子剛干了塘，來年春天，新鮮的魚苗就會放進(jìn)去，假以時日就可以開展垂釣、水上樂園等項目了；平坦的游客步道兩旁樹木矗立，依次點綴著風(fēng)車、觀景亭、沙灘、吊橋等景致，鋪排著兒童樂園、科普長廊、游泳池、垂釣區(qū)、儺文化廣場、園林餐廳等特色區(qū)域，步入其中，仿佛人間仙境，也恍若置身夢境。
 
“我以前在外面打工，2018年開始在這里固定工作，騎電動車十多分鐘，我的鄰居里，有好幾個也在這做季節(jié)工。我們都覺得能在家門口工作，是一件最幸福的事情?！?0多歲的賈女士，臉蛋被冬日的陽光曬得紅樸樸的，笑起來露出兩排潔白的牙齒。
 
自2010年開建以來，仙居山莊每年都會推出新項目、新景致，先后被評為國家級3A景區(qū)，江西省4A級鄉(xiāng)村旅游點；越來越多的人來到這里，徒步游，親子游、研學(xué)活動、采摘體驗、垂釣品酒……享受慢時光，而村民們則在這里實現(xiàn)了家門口就業(yè)的夢想。
 

繼“雜交水稻制種之鄉(xiāng)”綠色招牌，

“劉型故里”紅廉文化名片后，

仙居山莊、蒸棧泉正在

以其獨特的的生態(tài)經(jīng)濟(jì)鏈條，

“酒香不怕巷子深”般地

成為排上鎮(zhèn)的第三張名片，

為排上的鄉(xiāng)村振興之路增光添彩。

（編輯：李錫念）

來源：湘東區(qū)